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La fabrication du Pont d'Yeu   Au mois de juin dernier, vous pouviez retrouver dans nos actualités, un article sur l'arrivée de notre 6 ème fromage : le Pont d'Yeu.

voir le précédent article : "Et maintenant 6"

Aujourd'hui, découvrez sa fabrication.

Accostage sur l'Ile de Ré   Depuis le mois d’avril dernier nous avons abordé sur l’Ile de Ré pour proposer nos fromages et produits frais sur 3 points de vente suivant de l'Ile de Ré :

Arrivée à Guérande   La Bretagne également  nous ouvre ses portes une nouvelle fois pour nous implanter depuis le début juin  tous les mercredis matins et les samedis matins sur le marché de Guérande.  

Anthony rejoint la fromagerie Depuis maintenant le début juin, Anthony, cuisinier de son métier nous a rejoint, il a investi un espace cuisine que

Fédérateur de goûts
et de passions humaines

L'employée du mois

Nous sommes producteur de fromage depuis maintenant 30 ans. Et c’est toujours avec le même enthousiasme que nous sommes fiers de vous faire découvrir nos fromages sur nos différents points de vente (Nantes, Paris, Rennes,...). Notre métier, c’est aussi une collection unique de fromages authentiques et traditionnels élaborés grâce à des femmes et des hommes de passion, de surcroit au service de leur produit et de l’environnement souvent magique dans lequel ils évoluent.

La fromagerie Beillevaire vous souhaite une bonne visite!

Les fromages de saison

Voici une sélection de fromages de saison, au summum de leurs qualités gustatives, généralement fabriqués au printemps, là où les pâturages sont gras, riches et donnent donc des laits parfumés. L’automne aussi est propice aux fromages, car les pluies reviennent et offrent une deuxième jeunesse aux prairies, c’est la période de regain.

Plateaux de fromages

Au bureau, à la maison, en famille ou entre amis, voici plusieurs façons originales de déguster les fromages : apéritifs dinatoires, repas tous fromages, …
Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.