image
image
image
image
ZOOM : La Tomme de Corse       Nous partons en Corse du Sud, plus précisément à Figari, situé entre Porto-Vecchio et Bonifacio. C'est dans ces paysages somptueux que les 400 brebis de race corse de Jean-José Marcellesi déambulent.    

Vidéo - Les escapades de Petitrenaud "Noirmoutier" Le 13 mai dernier, l'émission de Jean Luc Petitrenaud, diffusée sur France 5, s'était invitée au restaurant du Chef étoilé, Alexandre Couillon du restaurant "la Marine" sur l'île de Noirmoutier. Revisionnez cette émission où nous étions aussi conviés.

Visite Gourmande Eté 2013 "Venez passer un bon moment entre amis ou en famille !" La visite gourmande vous emmène, après une "visite découverte" de la fromagerie, au beau milieu du marais de Machecoul, au lieu-dit "la Vacheresse" (ferme d'origine de la fromagerie). 10h30 – Visite de la fromagerie Vous découvrirez nos produits, notre savoir-faire et l’historique de la fromagerie. 12h00 – Déjeuner à « la Vacheresse » Vous dégusterez un "Repas tout fromage", servi dans un cadre champêtre à la ferme familiale, où l’histoire de la fromagerie a commencé. Vous n'aurez plus qu'à vous laisser embarquer au fil de la déclinaison de fromages et des vins qui l'accompagnent. 14h00 – Promenade découverte Suite au "Repas tout fromage", vous pourrez vous promener dans le marais ou vous retrouver autour d'une table pour une partie de belote ou d'Aluette que Nathalie, votre guide pour la journée, se fera un plaisir de vous enseigner. Horaires des visites gourmandes : Les dates ouvertes sur réservation uniquement.
Jeudi 11 Juillet 2013
10 h 30 40 places disponibles Jeudi 25 Juillet 2013
10 h 30 42 places disponibles Jeudi 22 Août 2013 10 h 30 38 places disponibles Jeudi 29 Août 2013 10 h 30 38 places disponibles Tarif : Visite gourmande : 36 € / personne, 16 à 50 personnes La "visite gourmande" sur mesure : La visite gourmande peut se décliner sous plusieurs formes; A vous de choisir si vous préférer agrémenter votre journée d'une découverte botanique, de contes fromagers traditionnels ou encore d'une ballade en calèche dans le marais breton-vendéen... Associée au vigneron philibertin Eric Chevalier, la fromagerie Beillevaire vous suggère une visite mêlant deux produits nobles du terroir français: le fromage et le vin. Options disponibles : Visite gourmande Option Tarif Nombre de personnes requis 35 € / personne Visite "Vigneron" Eric Chevalier 3,50 € / personne 16 personnes (au minimum) Visite abbatiale de St Philibert 2 € / personne Visite botanique 100 € * Promenade en calèche 300 € * Conteur fromager 300 € * *Prix de la prestation, à diviser par le nombre de participants. Le nombre d'inscrits doit être défini au minimum 72 heures avant la visite. Informations et réservations :       Téléphone : 02 40 02 33 98 E-mail : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
La fromagerie Beillevaire
Rue Denis Papin, La Seiglerie B.P. 7544270 MACHECOUL

2 nouveaux points de vente Mon premier, se situe à Paris dans le 5ème arrondissement, au 118 de la rue Mouffetard. Ce sont Angela et Rémi qui vous accueillent. Mon deuxième, se trouve sous le marché central de La Rochelle. C'est Eloïse qui vous conseille. Mon tout, deux nouveaux points de vente où vous retrouverez une collection de fromages de tradition fermière et artisanale ainsi que notre gamme de produits frais maison. A bientôt, joyeuse découverte !

Fédérateur de goûts
et de passions humaines

L'employée du mois

Nous sommes producteur de fromage depuis maintenant 30 ans. Et c’est toujours avec le même enthousiasme que nous sommes fiers de vous faire découvrir nos fromages sur nos différents points de vente (Nantes, Paris, Rennes,...). Notre métier, c’est aussi une collection unique de fromages authentiques et traditionnels élaborés grâce à des femmes et des hommes de passion, de surcroit au service de leur produit et de l’environnement souvent magique dans lequel ils évoluent.

La fromagerie Beillevaire vous souhaite une bonne visite!

Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.