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Préparation de beurre à l'huile de homard

5,10 €

Préparation de beurre à l'huile de homard
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Beurre de baratte travaillé à l’huile de homard en partenariat avec GROIX & NATURE, conserverie de l’île de Groix, le mariage de 2 métiers, 2 passions.

Le résultat est tout simplement délicieux, vous sentez déjà le goût des embruns.

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Lait de vache
Pays de la Loire
Crémeux
Souple
Ferme

Fabriqué à partir de crème pasteurisée, notre beurre est travaillé de manière traditionnelle, en baratte, ce qui lui confère un goût et une souplesse inimitables. Ce processus est la garantie d'une empreinte gustative qui nous est singulière.

GROIX & NATURE est située au large de Lorient en Bretagne Sud, la conserverie est avant tout une histoire d’hommes et de passions qui dure depuis 14 ans.

Ce beurre est conditionné dans une véritable boîte de caviar. Ce beurre travaillé se déguste sur des toasts, il peut également réhausser un poisson, avec une noisette au moment du dressage ou accompagner des fruits de mer.

 

Ingrédients :

Beurre de baratte pasteurisé 91% (crème pasteurisée, ferments lactiques), huile de Homard 6.5% (huile de pépins de raisins, homard 44%, échalotes, carottes, ail), fleur de sel 2.5%

 

Allergènes :

Lait

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          734kcal / 3019kJ
Matières grasses                                                                                 81 g
dont AC gras saturés                           51 g
Glucides                                                                                             0.6 g
dont sucres                                          0.6 g
Protéines                                                                                           0.7 g
Sel                                                                                                     2.3 g
Fibres                                                                                                 - g
  • Traitement du lait

    lait pasteurisé

  • Poids de la pièce

    50 g

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    Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.