Et aussi

Nos points de vente

Sur les marchés
ou en boutiques

Le circuit du lait

Brillat aux truffes

17,98 €

la moitié

Brillat aux truffes
Agrandir Bookmark and Share Imprimer

Le Brillat Savarin tient son nom du célèbre gastronome et homme politique du XVIII ème siécle. Ce fromage triple crème au un joli duvet blanc, nous le préparons à la crème et aux truffes. Brillat Savarin appelait les truffes «Diamants de la cuisine». Aujourd’hui, le fromage qui porte son nom lui rend hommage. Le résultat est une évidence !

Tous nos modes de livraison Voir les commentaires
Ajouter un commentaire

Lait de vache
Ile de France
Novembre à Mars
Crémeux
Souple
Ferme
Doux
Parfumé
Typé

"Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil", disait Jean-Anthelme Brillat Savarin. Le fromage Brillat aux truffes d'environ 550 grammes, possède un diamètre de 12 cm environ sur 5 cm d'épaisseur. Sa richesse en matière grasse combinée à la finesse de la truffe lui donne une fraicheur, ainsi qu' une onctuosité qui fond dans la bouche.

 

Ingrédients :

Brillat Savarin 90% (lait cru de vache, ferments lactiques, sel, présure animale), mascarpone (crème et lait pasteurisés, acide citrique), truffes tuber mélanosporum 3.5% , arôme naturel de truffes.

 

Allergènes :

Lait

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          328kcal / 1352kJ
Matières grasses                                                                                 32 g
dont AC gras saturés                           25 g
Glucides                                                                                             1.4 g
dont sucres                                          0.6 g
Protéines                                                                                           8.5 g
Sel                                                                                                     1 g
Fibres                                                                                                 - g
  • Vin conseillé

    Champagne

  • Type de pâte

    croûte fleurie

  • Traitement du lait

    Lait cru

  • prix/pièce

    35.95€/pièce

  • Poids de la pièce

    550 g

  • Coupe

    la moitié

    Pas de commentaire client pour le moment

    Seuls les clients peuvent commenter les produits, identifiez-vous !

    Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.