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Demi-sel croquant 250 g Beurre cru

14.45€ le Kg

3,61 €

la pièce

Demi-sel croquant 250 g Beurre cru
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Ce beurre est fabriqué à partir de notre crème crue. Il est travaillé à la baratte en bois, salé à la fleur de sel de l'île de Noirmoutier, puis moulé à la main. D'une très grande finesse, à la fois souple et croquant, aux arômes délicats et justes, ce beurre cru est unique. On le retrouve sur les plus grandes tables étoilées.

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Notre beurre est issu de notre crème crue maison, fabriquée à partir de l'écrémage de lait cru collecté localement dans nos fermes partenaires. La crème est placée en cuve de maturation pendant 48 heures avant d'être barattée durant 1 heure environ. Nous sommes l'un des derniers fabricants de beurre cru à la baratte en bois. Cette méthode traditionnelle est la garantie d'une empreinte gustative qui nous est singulière. Salé à la fleur de sel de Noirmoutier, le beurre demi-sel est de forme ovale.

 

Ingrédients :

Crème crue, fleur de sel, ferments lactiques


Allergènes :

Lait

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          727kcal / 2989kJ
Matières grasses                                                                                 80 g
dont AC gras saturés                           54 g
Glucides                                                                                             1 g
dont sucres                                          - g
Protéines                                                                                           0.7 g
Sel                                                                                                     - g
Fibres                                                                                                 - g
  • Traitement du lait

    Lait cru

  • Prix/Kg

    14.45€ le Kg

  • Coupe

    la pièce

    De Commentaire
    16-12-2013 Laura .... Un gout superbe. Je suis une fermiere aux Etats-Unis, mais sauf que a la ferme on ne peut pas acheter le beurre cru et il est vraiment superieur. Moi, J'ai la chance d'avoir la famille au Paris.

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    Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.