Couserans

31.10 € le Kg

7,78 €

250 g

Couserans
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Le Couserans est un fromage des Pyrénées ariégeoises. Sa croûte est brune, naturelle, régulièrement brossée. Sa pâte jaune clair est souple, parsemée d'une multitude de trous de la grosseur maximale d'un grain de riz. Ce fromage est parfumé avec un arrière-goût de noisette.

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Lait de vache
Midi-Pyrénées
à
Crémeux
Souple
Ferme
Doux
Parfumé
Typé

Le fromage Couserans porte le nom de la vallée dans laquelle il est fabriqué; en effet la vallée du Couserans s'engouffre après Saint-Girons dans les monts ariégeois pour arriver à Bethmale. Le Couserans a un diamètre de 12 cm et une épaisseur de 6 cm, il pèse environ 500 grammes.

 

Ingrédients :

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium, lysozyme (oeufs).


Allergènes :

Lait, lysozyme (oeuf)

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          346kcal / 1511kJ
Matières grasses                                                                                 30 g
dont AC gras saturés                           - g
Glucides                                                                                             0.1 g
dont sucres                                          - g
Protéines                                                                                           23.5 g
Sel                                                                                                     1.5 g
Fibres                                                                                                 - g
  • Vin conseillé

    un corbières, un madiran

  • Type de pâte

    pressée non cuite

  • Traitement du lait

    Lait cru

  • Prix/Kg

    31.10 € le Kg

  • Coupe

    250 g

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