Notre beurre est issu de notre crème crue maison, fabriquée à partir de l'écrémage de lait cru collecté localement dans nos fermes partenaires. La crème est placée en cuve de maturation pendant 48 heures avant d'être barattée durant 1 heure environ. Nous sommes l'un des derniers fabricants de beurre cru à la baratte en bois. Cette méthode traditionnelle est la garantie d'une empreinte gustative qui nous est singulière. Salé à la fleur de sel de Noirmoutier, le beurre demi-sel est de forme ovale.

Ingrédients :

Crème crue, fleur de sel, ferments lactiques

Allergènes :

Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100 g