Bethmale fermier

33.90€ le Kg

8,48 €

250 g

Bethmale fermier
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Ce fromage bio est fabriqué à partir de lait de vache. Le Bethmale fermier a une croûte beige, régulièrement brossée. Sa pâte souple est jaune pâle, parsemée d'une multitude de trous. Il dégage des odeurs de terroir. En bouche, il est délicat, des notes fines de bon lait de montagne. Généreux, fruité... Authentique !

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Lait de vache
Midi-Pyrénées
Juin à Décembre
Crémeux
Souple
Ferme
Doux
Parfumé
Typé

Bethmale fermier fabriqué à la ferme, située à 750 d'altitude, dans la vallée de la Bellongue. C'est dans ce vallon que les vaches de race Brunes des Aples pâturent. Le Bethmale fermier d'un diamètre d'une vingtaine de cm, et d'une épaisseur de 9 cm. Ce fromage ariégeois, d'environ 2,4 kg, est affiné 1 à 5 mois en cave naturelle avec des brossages réguliers.

 

Ingrédients :

Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale.

 

Allergènes :

Lait

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          355kcal / 1472kJ
Matières grasses                                                                                 29.5 g
dont AC gras saturés                           18.7 g
Glucides                                                                                             - g
dont sucres                                          - g
Protéines                                                                                           22.4 g
Sel                                                                                                     2.06 g
Fibres                                                                                                 - g
  • Vin conseillé

    un Corbières

  • Type de pâte

    pressée non cuite

  • Traitement du lait

    lait biologique

  • Prix/Kg

    33.90€ le Kg

  • Coupe

    250 g

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