C'est un fromage qui n'a que peu d'années d'existence et en fait, le Roche montagne répond plus à une demande de consommateurs qu'à une quelconque tradition. L' idée est venue d'associer un peu la technique et la forme du reblochon sur un ensemencement au penicillium glaucum. Le résultat est tout à fait honorable pour qui cherche des goûts plutôt suaves.

Ingrédients :

Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques et d'affinage (traces), présure animale (traces), chlorure de calcium (traces).

Allergènes :

Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100 g