Saint Nectaire fermier
Le Saint nectaire fermier est un fromage au lait cru de vache. Un grand classique de la gastronomie Auvergnate. Le Saint Nectaire fermier a une croûte naturelle, grisâtre qui se couvre de fleurs blanches. Sa pâte jaune clair et semi-ferme dégage une forte odeur champignonnée. Sa saveur est fine, légèrement noisetée, elle se termine par des notes de lait frais. Une irruption d'arômes !