Trou du cru

4,25 €

la pièce

Trou du cru
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Le Trou du Cru est est fabriqué en Côte-d'Or. Sa croûte orangée, lisse, légèrement plissée est collante. Sa pâte jaune pâle,crémeuse est fondante en bouche. Son odeur prononcée dégage des arômes subtils et délicats grâce aux soins prodigués à l'aide de lavages successifs au marc de Bourgogne. Un délice culotté !

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Lait de vache
Bourgogne
Toute l'année
Crémeux
Souple
Ferme
Doux
Parfumé
Typé

Fromage de Bourgogne, fabriqué en Côte-d'Or, à partir de lait de vache entier. Le Trou du Cru a une forme de bouchon de 3 à 4 cm de diamètre.

 

Ingrédients :

Lait pasteurisé de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, Marc de Bourgogne.

 

Allergènes :

Lait

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs énergétiques                                                                          297kcal / 1231kJ
Matières grasses                                                                                 25 g
dont AC gras saturés                           19 g
Glucides                                                                                             1 g
dont sucres                                          0.1 g
Protéines                                                                                           17 g
Sel                                                                                                     1.9 g
Fibres                                                                                                 - g
  • Vin conseillé

    vin blanc ou rouge de Bourgogne

  • Type de pâte

    croûte lavée

  • Traitement du lait

    lait pasteurisé

  • Poids de la pièce

    60 g

  • Coupe

    la pièce

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