Charolais
Le Charolais est un fromage de chèvre au lait cru. Il a une croûte naturelle, duveteuse, gris bleuté. Sa pâte nacrée est ferme et homogène, son grain est très fin, cassant. En bouche, c'est une véritable palette aromatique riche, des saveurs de fruits secs pour finir sur une note salée. Excellent !