C'est sur les plaines granitiques du Charolais que les chèvres se délectent de plantes rares, mais riches, car florales et minérales. Au XIX ème, la recette du Charolais se transmettait traditionnellement de mère en fille, parfois même, fabriqué à partir de lait de vache. Le Charolais a une forme cylindrique de 6 cm de diamètre et d'une hauteur de 7 cm. Fromage fermier. Affiné un minimum de 4 à plusieurs mois. Le Charolais a obtenu l'AOP en 2010.

Ingrédients :

Lait cru de chèvre, sel, ferments lactiques, présure animale.

Allergènes :

Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100 g