Accueil > Actualités > Page partenaires > Et maintenant 6
Et maintenant 6
Écrit par La fromagerie   

La fromagerie est fière de vous faire découvrir le dernier né de la maison : Le Pont d’Yeu, le sixième fromage fabriqué dans nos ateliers.

C’est le premier fromage de chèvre que nous fabriquons. La méthode est la même que pour les fromages de vache, un lait de chèvre de proximité récolté à Saint-Même Le Tenu, chez le jeune éleveur, Bruno Clavier. Il les aime ses chèvres alpines, cela se voit, se ressent. Sitôt la traite effectuée, un travail de coagulation immédiat se fait dans nos ateliers machecoulais pour une belle pâte délicate, fine et sous sa couverture cendrée, un subtil goût caprin.

Son nom illustre notre proximité avec l’ile dont la légende du Pont nous a inspiré.

Voir le PONT D’YEU

Mise à jour le Mercredi, 25 Mai 2011 21:30
 
Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.