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Côté cuisine : Les quenelles

Il y a tout juste un an,  Anthony rejoignait la fromagerie (voir l’article de Juin 2011). Il revient avec une nouvelle préparation fromagère,

 

 

 

 

vous connaissiez les quenelles lyonnaises, voici les quenelles « nantaises » : fromage frais de vache, décliné de différentes saveurs : à l’échalote, ou bien à l’ail et aux herbes fraîches.

Vous pouvez retrouver sur nos points de ventes,  cette recette fromagère estivale qui ensoleillera (timide en cette saison) vos plateaux de fromages.

 

Voir fiche : Quenelle à l'échalote

 

Voir fiche : Quenelle à l'ail et aux herbes fraîches

 
Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.