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Muroise et Compagnie

 

En plein cœur du vignoble nantais, près de Vallet, 2 jeunes mamans dynamiques, Estelle Sauvion et Magalie Beck préparent des confitures extraordinaires.

 

Goûtez leurs préparations entrant dans la gamme
«2 métiers -2 passions».

 

Yaourt à l’ancienne à la confiture Muroise®

Un croisement naturel entre deux variétés de mûriers sauvages, et d’un framboisier rouge. Cultivé exclusivement par la famille Sauvion,  ce fruit aux richesses aromatiques exceptionnelles fait désormais partie de la gamme des yaourts à l’ancienne, onctueux,  fabriqués dans nos ateliers.

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Cerise Bigarreau et Amaretto

Une préparation au chaudron : Cerise Bigarreau et Amaretto, élaborée sur la base d’une recette de confiture mais sans pectine.

Recette originale à base de Cerises Bigarreau, cerises à la chair ferme et sucrée auxquelles est  ajouté de l’Amaretto, un alcool doux amer d’origine italienne.

Lentement cuite en chaudron en  cuivre, cette préparation est exclusive . Par sa texture onctueuse et son goût unique, on parlera plutôt d’un nappage avec des fruits entiers, plus que d’une confiture.

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Conseil d’utilisation : Ne pas stocker au froid ! Sauf après ouverture. Seulement dans ce cas, pensez à mettre à température une heure avant dégustation. Bien mélanger avant de napper, pour obtenir un bel effet brillant.

La cerise Bigarreau Amaretto accompagnera donc à merveille une Panna cotta, un Grand Suisse, une Faisselle, du fromage frais, ...

Essayez le mariage et vous comprendrez tout de suite…

Bellissimo !

 
Du beurre cru, de la crème crue, des riz au lait en passant par les yaourts et le moelleux du fromage Machecoulais. Toutes nos fabrications sont là pour réveiller vos papilles sur des accords originaux.