- Préchauffer le four à 200° (th6).
- Laver les tomates et découpez un chapeau dans la partie supérieure de chacune d’elles.
- Les creuser avec une petite cuillère. Saler, poivrer la partie évidée.
- Tailler la pulpe en dés.
- Peler les gousses d’ail et les hacher
- Emietter le Chabichou du Poitou. Le mélanger avec l’ail, la chapelure, les dés de tomates, le persil, et le basilic. Remplir les tomates évidées avec la préparation précédente. La farce doit déborder un peu. Arroser d’huile. Faire cuire au four, à mi-hauteur, pendant 20 minutes.
- Servir chaud.
Recette tirée du site : http://www.fromage-aop.com
