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Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Recette

Temps de cuisson 2 min
Ingrédients (pour 4 personnes) - 300 g de farine tamisée
- 2 pincées de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 60 g de beurre fondu
- 600 ml de lait
- 2 cuillerées à soupe de rhum
Temps de préparation 10 min
Préparations

1.Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2.Faire une fontaine.
3.Ajouter les oeufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beurre fondu (tiédi) peu à peu et bien malaxer.
4.Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le rhum.
5.Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.

Astuce: vous pouvez remplacer 100 ml de lait par une à deux cuillerées de crème crue pour rendre vos crêpes encore plus savoureuses.

6. Accompagner vos crêpes de sucre, miel, confiture ou caramel à la fleur de sel.

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