Notre mission

Nous sommes animés par une mission principale : faire plaisir à nos clients et les fidéliser.

Pour nous, cela veut dire mobiliser le meilleur de nous-mêmes au travers de nos quatre métiers : fabricant, affineur, dénicheur et marchand.

Respecter le lait et les acteurs de sa chaîne de production, c’est la garantie d’un produit final de qualité, gourmand et authentique.

Sans relâche, nous œuvrons à la valorisation du lait dans notre circuit de production, afin que perdurent des métiers ancestraux
et indispensables à notre gastronomie.

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Nos valeurs

Le respect

Le respect est la plus fondamentale de nos valeurs. Respecter les producteurs de lait, de fromage, mais aussi tous les humains qui participent quotidiennement à la chaîne de valeur de la fromagerie Beillevaire est fondamental. Cela passe notamment par la valorisation du lait à un prix en cohérence avec les efforts autour de la qualité, par la valorisation des savoir-faire en boutique, ou encore le maintien de l’emploi dans des bassins difficiles.

Le sens client

Ce respect, nous le portons également à nos clients. Ils sont notre raison d’être, car sans clients, comment faire perdurer tous ces produits ? Nous sommes à la recherche du meilleur service client, afin que chacun se sente unique en venant chez nous, qu’il soit particulier, restaurateur, hôtelier, ou autre.

L’audace

L’audace a été le fil rouge du parcours de Pascal Beillevaire. Vendre ses produits en circuits courts à une époque qui favorisait la mondialisation, créer des ateliers, des caves… Développer une gamme de fromages et de crèmerie maison, puis ouvrir des points de vente en propre, mais aussi investir dans le végétal, tout cela a construit l’aventure Beillevaire!

La gourmandise

Enfin, la gourmandise est présente à tous les niveaux de notre gamme de produits ! Desserts, beurres, fromages… il y en a pour tous les goûts. Notre passion et notre respect des traditions locales et ancestrales permet ce petit supplément d’âme qui fait tout !